Fragen-&-Antworten-Katalog

2. Wie lautet die Kernbotschaft des Buches?

Vergessen Sie alles, was Sie über „gesunde“ Ernährung zu wissen glauben. Vertrauen Sie stattdessen Ihrer Kulinarischen Körperintelligenz, die Ihnen mit den instinktiven Triebfedern Hunger und Lust mitteilt, was gute Nahrung für Sie ist. Ernährung im Einklang mit diesen Gefühlen stellt Ihre individuell ausgewogene Nährstoffversorgung zur Lebenserhaltung sicher. Essen Sie daher nur, wenn Sie wirklich hungrig sind und zwar nur das, worauf Sie Lust haben und was Ihnen gut schmeckt. Genießen Sie Ihr Essen, bis Sie satt sind. Nur das ist „Echtes Essen“ – die Verbindung von Lebenserhaltung und genussvollem Wohlgefühl. Es ist nicht so wichtig, was Sie essen, sondern wie Sie sich beim Essen fühlen: Je besser, desto besser.

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